सोयाबीन मील (गैर-जीएमओ) - भारत

संक्षिप्त अवलोकन
सोयाबीन मील वह उत्पाद है जो साबुत सोयाबीन से तेल निकालने के बाद प्राप्त होता है। यह आम तौर पर 3 रूपों में मौजूद होता है: फुल-फैट, डिफैटेड या डिफैटेड और डीहल्ड, सभी में अलग-अलग प्रोटीन सांद्रता और मेटाबोलाइज करने योग्य ऊर्जा होती है। भोजन को आमतौर पर फ्लेक्स में संसाधित किया जाता है ताकि वास्तविक फलियों से तेल निकाला जा सके। सोयाबीन के भोजन में प्रचुर मात्रा में पचने योग्य प्रोटीन होते हैं, जो पशुओं और मुर्गियों के लिए कई आवश्यक अमीनो एसिड से बने होते हैं। इसलिए, सोयाबीन भोजन का उपयोग मुख्य रूप से पशु आहार में प्रोटीन पूरक के रूप में किया जाता है।
निर्माण प्रक्रिया
सोयाबीन भोजन का उत्पादन मुख्य रूप से 2 प्रक्रियाओं के माध्यम से किया जाता है: एक्सपेलर प्रक्रिया (दबाने), और सॉल्वेंट निष्कर्षण।
1। एक्सपेलर प्रोसेस
इस प्रक्रिया में, एक एक्सपेलर, जिसमें एक बेलनाकार पिंजरे के अंदर घूमने वाला स्क्रू होता है, का उपयोग स्क्रू और बैरल के बीच में डाले गए सोयाबीन को दबाने के लिए किया जाता है। फिर सोयाबीन को उत्तरोत्तर या चरण-वार संकुचित किया जाता है, जब वे बैरल के माध्यम से आगे बढ़ते हैं। एक्सपेलर में प्रवेश करने से पहले सोयाबीन को साफ किया जाना चाहिए, फ्लेक्स किया जाना चाहिए, पकाया जाना चाहिए और सुखाया जाना चाहिए। सोयाबीन के छिलके हटाकर खाने के लिए, फलियों को भी छीलना पड़ता है। तेल के कणों द्वारा सतह तक तय की गई दूरी कम होने पर तेल का रिसाव बढ़ जाता है, जिससे प्रक्रिया में तेजी आती है।
2। सॉल्वेंट एक्सट्रैक्शन
इस प्रक्रिया में, भोजन और तेल को अलग करने के लिए सोयाबीन के भीतर मौजूद तेल कणों को घोलने के लिए सॉल्वैंट्स का उपयोग किया जाता है। सबसे पहले, सोयाबीन को निकालने के लिए तैयार किया जाता है, इस प्रक्रिया में डाली गई फलियों को साफ करके, कंडीशनिंग करके, सुखाकर और फड़क कर निकाला जाता है। फलियों को छानकर भी निकाला जा सकता है, और उन्हें छानकर विभाजित और साबुत फलियों में वर्गीकृत किया जा सकता है। एक बार जब फलियां फूल जाती हैं और निकालने के लिए तैयार हो जाती हैं, तो सोया फ्लेक्स से तेल के कणों के ठोस-तरल पदार्थ निकालने के लिए गैर-ध्रुवीय सॉल्वैंट्स मिलाए जाते हैं। आमतौर पर, हल्के हाइड्रोकार्बन का उपयोग तेल निकालने के लिए किया जाता है, जिसमें मुख्य रूप से छह कार्बन अल्केन होते हैं, जिन्हें “हेक्सेन” कहा जाता है, जिनका क्वथनांक कम होता है।