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Farine de gluten de maïs (60 % de protéines minimales) - États-Unis
- Origine
- : China, Indonesia, United States
- Numéro CAS
- : 66071-96-3
- Code SH
- : 23031000
Informations de base
- Physical State
- : Solid
- Appearance / Color
- : Yellow to golden powder or pellets
- Odor
- : Characteristic corn
- Moisture Content (%)
- : <12%
- Synonyms & Trade Names
- : CGM 60%; Corn gluten feed (20-25%)
- Total Plate Count (TPC)
- : <200,000 CFU/g
- Yeast & Mould
- : <50,000 CFU/g
- E. Coli
- : <10 CFU/g
- Coliform Bacteria
- : <1,000 CFU/g
- Salmonella
- : Negative/25g
- Shelf Life
- : 12 months
- Packaging Size
- : 50 kg / bulk
- Packaging Type
- : PP woven bag / bulk
- Storage Conditions
- : Cool, dry place; protect from moisture
- Halal Certification
- : Available on request
- Kosher Certification
- : Available on request
- ISO / HACCP
- : Yes
- Food Grade / Regulatory Status
- : Feed grade
- Crude Protein (%, min)
- : 60% min (CGM); 21% min (CGF)
- Crude Fat / Ether Extract (%, max)
- : 2.5% max
- Crude Fiber (%, max)
- : 1.0% max
- Ash Content — Feed (%, max)
- : 1.5% max
- Phosphorus Content, P (%)
- : 0.4-0.5%
- Pepsin Digestibility (%, min)
- : 85% min
- Bulk Density
- : ~0.50 g/cm³
- Antioxidant Treatment
- : None or as specified
- Species of Origin Declaration
- : Zea mays (Corn)
- Aflatoxin B1
- : <5 ppb
- Heavy Metals — Feed (As, Pb, Hg, Cd)
- : Compliant
- Dioxins & PCBs (pg WHO-TEQ/g fat)
- : Compliant
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Bref aperçu
La farine de gluten de maïs est la principale protéine extraite de l'endosperme du maïs. C'est un produit du maïs moulé par voie humide, ainsi que d'autres produits tels que l'amidon et l'huile de maïs. La farine de gluten de maïs est riche en protéines avec une teneur en protéines d'environ 65 % et est couramment utilisée comme aliment pour le bétail. La farine de gluten de maïs peut également être utilisée à des fins agricoles. Processus de fabrication La farine de gluten de maïs est généralement produite selon le procédé de mouture humide.
Procédé de fabrication
La farine de gluten de maïs est généralement produite selon le procédé de mouture humide. Au cours de ce processus, les grains de maïs sont d'abord trempés dans de l'eau contenant du dioxyde de soufre. Le mélange est ensuite broyé grossièrement pour séparer le germe de l'endosperme. L'endosperme est ensuite soumis à un processus de broyage et de criblage au cours duquel l'amidon et le gluten sont séparés de la fibre de maïs. Enfin, l'amidon et le gluten sont centrifugés pour récupérer les différents produits, à savoir l'amidon et le gluten.