Acide laurique 70% min

Bref aperçu
L'acide laurique ou acide dodécanoïque est le principal acide gras de l'huile de coco et de l'huile de palmiste. Il s'agit d'un composé organique dont la formule moléculaire est C12H24O2. C'est un solide blanc avec une légère odeur d'huile de laurier. L'acide laurique est une substance non dangereuse et on pense qu'il possède des propriétés antimicrobiennes. Il peut être manipulé en toute sécurité. L'acide laurique est insoluble dans l'eau mais il peut être dissous dans des solvants organiques. Bien que l'acide laurique ne soit pas soluble dans l'eau, il a tendance à absorber l'eau de l'air qui peut produire de l'acide et provoquer de la corrosion dans le récipient s'il est en contact avec l'air. L'acide laurique peut réagir avec l'hydroxyde de sodium, ce qui donne du laurate de sodium qui est du savon. Bien qu'il soit légèrement irritant pour les muqueuses, il est très peu toxique et est donc utilisé dans de nombreux savons et shampoings.
Procédé de fabrication
La fabrication industrielle de l'acide laurique est dérivée de la saponification ou de la dégradation des graisses (triglycérides).
Méthode de saponification : le procédé utilise une pression et une température élevées pour décomposer l'huile de palmiste raffinée. La décomposition produit de la glycérine et des branches d'acides gras. En raison de la présence de diverses branches d'acides gras, une séparation par distillation est requise. Sur la base du point de fusion des acides gras, le mélange d'acides gras est distillé et les acides gras lourds restants, tels que l'acide laurique, restent et sont collectés. Une production supplémentaire, telle que l'hydrogénation, est nécessaire pour éliminer les branches insaturées de l'acide gras.
Différents grades de laurique sont produits avec d'autres impuretés d'autres acides gras. La pureté de l'acide laurique dépend fortement du procédé de distillation. Par conséquent, les qualités supérieures d'acide laurique exigent une consommation d'énergie plus élevée et une conception de distillation sophistiquée. Les distillats de cette classification devraient avoir une teneur en acide laurique de 70 %.