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Vitamine B12
- Origine
- : China
- Numéro CAS
- : 68-19-9
- Code SH
- : 293626
Informations de base
- Physical State
- : Solid
- Appearance / Color
- : Dark red to reddish powder
- Odor
- : Odorless
- Moisture Content (%)
- : <5%
- Synonyms & Trade Names
- : Cyanocobalamin; Cobalamin; Vitamin B12 1%
- Total Plate Count (TPC)
- : <50,000 CFU/g
- Yeast & Mould
- : <500 CFU/g
- E. Coli
- : Negative/25g
- Coliform Bacteria
- : <100 CFU/g
- Salmonella
- : Negative/25g
- Shelf Life
- : 24 months
- Packaging Size
- : 1 kg
- Packaging Type
- : Aluminum foil bag / brown glass bottle
- Storage Conditions
- : Cool, dark, dry; 2-8°C; protect from light
- Halal Certification
- : Available
- Kosher Certification
- : Available
- ISO / HACCP
- : Yes
- Food Grade / Regulatory Status
- : Feed/Pharmaceutical grade
- Total Volatile Basic Nitrogen (TVN/TVBN, mg/100g)
- : Not applicable
- Active Ingredient Assay (%)
- : 1% min cyanocobalamin
- Antioxidant Treatment
- : None
- Species of Origin Declaration
- : N/A (fermentation)
- EU Feed Additive Authorization No.
- : E880
- Aflatoxin B1
- : Not applicable
- Heavy Metals — Feed (As, Pb, Hg, Cd)
- : Compliant
- Dioxins & PCBs (pg WHO-TEQ/g fat)
- : Not applicable
Catégories
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Bref aperçu
La cyanocobalamine, ou vitamine B12 produite synthétiquement, est un additif utilisé dans l'alimentation animale pour pallier la carence en vitamine B12 chez les animaux atteints d'anémie pernicieuse et d'autres affections. La méthylcobalamine et l'adénosylcobalamine sont utilisées dans le corps d'un animal par conversion de la cyanocobalamine. La cyanocobalamine cristalline est poudreuse de couleur rouge foncé.
Procédé de fabrication
La présente invention concerne un procédé de production de vitamine B12 qui comprend les étapes consistant à cultiver une souche du genre Propionibacterium dans un premier fermenteur dans des conditions anaérobies pour obtenir une culture de Propionibacterium, à transférer au moins une partie de la culture obtenue à l'étape précédente dans un second fermenteur et à soumettre cette culture à de l'oxygène, en remplaçant dans le premier fermenteur une partie du volume transféré à l'étape précédente par un milieu de culture frais et en répétant toutes les étapes au moins une fois.