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Geflügelmehl
- Herkunft
- : Saudi Arabia
- CAS-Nummer
- : 92113-16-1
- HS-Code
- : 2301.1
Grundlegende Informationen
- Körperlicher Zustand
- : Solid
- Aussehen//Farbe
- : Brown powder or pellets
- Geruch
- : Characteristic
- Feuchtigkeitsgehalt (%)
- : <8%
- Synonyme und Handelsnamen
- : MBM (Meat and Bone Meal); Poultry meal; Meat meal
- Gesamtzahl der Platten (TPC)
- : <500,000 CFU/g
- Hefe und Schimmelpilze
- : <50,000 CFU/g
- E. coli
- : <100 CFU/g
- Coliforme Bakterien
- : <1,000 CFU/g
- Salmonellen
- : Negative/25g
- Haltbarkeitsdauer
- : 6 months
- Größe der Verpackung
- : 50 kg / bulk
- Art der Verpackung
- : PP woven bag / bulk
- Lagerungsbedingungen
- : Cool, dry; away from humidity
- Halal-Zertifizierung
- : N/A (bovine MBM) / Available (Poultry)
- ISO//HACCP
- : Yes
- Lebensmitteltauglichkeit/regulatorischer Status
- : Feed grade
- Rohprotein (%, min)
- : 50-55% (MBM); 65% min (Poultry)
- Rohfett-/Ätherextrakt (%, max.)
- : 8-12%
- Aschegehalt — Futter (%, maximal)
- : 25-30% (MBM); 14% max (Poultry)
- Kalziumgehalt, Ca (%)
- : 9% (MBM); 3% (Poultry)
- Phosphorgehalt, P (%)
- : 4.5% (MBM); 1.5% (Poultry)
- Flüchtiger basischer Stickstoff insgesamt (TVN/TVBN, mg/100 g)
- : <150 mg/100g (MBM)
- Pepsin-Verdaulichkeit (%, min)
- : 80% min
- Schüttdichte
- : ~0.55 g/cm³
- Lysingehalt (%, min)
- : 2.5-3.0%
- Antioxidans-Behandlung
- : None or as specified
- TSE/BSE-Konformitätserklärung
- : Tested and compliant (processed)
- Erklärung zur Herkunft der Arten
- : Bovine (MBM) / Poultry (poultry meal)
- Aflatoxin B1
- : Not applicable
- Schwermetalle — Futter (As, Pb, Hg, Cd)
- : Compliant
- Dioxine und PCB (pg WHO-TEQ/g Fett)
- : Compliant
Kategorien
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Kurzer Überblick
Geflügelmehl ist eine natürliche Proteinquelle aus trockenem und ausgeschmolzenem frischem Geflügel. Es besteht aus den gemahlenen, ausgeschmolzenen und gereinigten Teilen der Schlachtkörper von geschlachtetem Geflügel, einschließlich Kopf, Futter und Darm. Geflügelmehl, Tierkörperfleisch wird zur Stabilisierung und Umwandlung roher, nicht verwendeter Geflügelteile in eine Form benötigt, die leicht gelagert und transportiert werden kann.
Geflügelmehl wird häufig für Futterbestandteile in Tierfutter wie Geflügel, Wasser, Wiederkäuer, Nichtwiederkäuer und Tierfutter verwendet. Aufgrund der essentiellen Aminosäuren, Fettsäuren, Vitamine und Mineralien handelt es sich um hochwertige Futterzutaten und ist sehr schmackhaft. Geflügelmehl sollte erwähnt werden und garantiert ein Minimum an Rohprotein, ein Minimum an Rohfett, ein Maximum an Rohfaser, ein Minimum an Phosphor (P) sowie ein Minimum und ein Maximum an Calcium (Ca) auf dem Etikett.
Herstellungsverfahren
Es wird ein Verfahren zur Herstellung von Geflügelmehl aus Fleisch und Knochen vorgeschlagen, bei dem das aus Gewebe und Knochen bestehende Rohmaterial nacheinander gemahlen, zu Brei gekocht, hydrolysiert, sterilisiert, entfettet und getrocknet wird. Bei dem Verfahren wird die Masse des gemahlenen Rohmaterials in einen dünnschichtigen Kessel und Hydrolyseur in einer Schicht von nicht mehr als 30 mm eingespeist, wo es bei einer Temperatur von 180-250 °C für 90-300 Sekunden zu einem Brei gekocht wird. Danach wird das gekochte und hydrolysierte Produkt in eine Vakuumtrocknungseinheit eingespeist, wo es 90 min bei einer Temperatur von 110 °C getrocknet wird, und dann wird das getrocknete Produkt einem Extraktor zugeführt, wo das Das getrocknete Produkt wird mit einem Hexanlösungsmittel bei einer Temperatur von 55-60 °C für 45-60 min extrahiert, das Geflügelmehl wird von der Melasse getrennt und das Geflügelmehl wird getrocknet in einem Röstschrank unter gleichzeitiger Entfernung der Hexan-Lösungsmitteldämpfe, die kondensiert und in den Prozess zurückgeführt werden, wobei die Melasse durch Abkochen des Hexanlösungsmittels vom Hexanlösungsmittel getrennt wird, das dann kondensiert und in den Prozess zurückgeführt wird.